月と太陽BREWING

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今日も月と太陽と 月と太陽BREWINGオフィシャルブログ

料理対決第2弾のお知らせ

本日は皆様にわくわくなお知らせです。

第二弾となります、月と太陽BREWING料理対決が明日よりスタートです!
この企画は当店の料理人、
キャプテン前田
パティシエなかちゃん
和食職人じゅんきち
もりやおじさん
以上4名が腕を振るってメニューをお出しします!

今回のテーマは夏を乗り切る料理!
全品
審査員は皆様です。食べたいものを注文していただくだけでOK!
6/11(月)から6/17(日)までの一週間限定で、
誰が何を作ったか期間中は秘密!
期間終了後に最も食べていただいたお料理と共に
料理人の答え合わせも発表致します!


それでは気になる4品の料理をご紹介!

まずはこちら!

4種魚介とモルトの太陽パパパパパパパパパパパッ!パエリア☀

道産米のななつぼしとモルトを使用し、
ズワイガニ、海老、あさり、ムール貝の旨味とともに
クラフトビールで炊いて香ばしく仕上げ、
カニ味噌のコクもプラス!




17種の食べる畑
~無臭ニンニクの特製バーニャカウダと赤パプリカのクーリ~

17種の彩り豊かな野菜を一皿に!
新緑の季節だからこそ味わえる新鮮な野菜を
無臭ニンニクの特製バーニャカウダと
赤パプリカの旨味溢れるソースでお召し上がりください!



北海道産大豆トヨムスメから作った手作り豆腐
花椒香る麻婆あんかけ


道産大豆トヨムスメから作り上げた無添加の自家製豆腐と、
ハッと目の覚める痺れと広がる香りが特徴の
四川花山椒を使用した夏を乗り切る料理!



三種の道産肉盛り合わせ
ここでしか味わえない三種のお肉とフルーツの組み合わせ

道産牛ほほ肉のベリーソース仕立て。
道産豚スペアリブのオレンジ煮込み。
道産鶏の白ワイン蒸しリンゴコンポート添え。
あなたをきっと虜にするお肉に出会えます!



以上4品が1週間期間限定メニューになります!
皆様是非是非、是非ご賞味ください!
お待ちしております!

クラフトビールを愛する皆様へ素敵なお知らせです。

『GHOST BOTTLES AND FRIENDS
WITH SORACHIACE』
と題しまして、

ニューヨークのブルックリンにある、Brooklyn Breweryさんと
月と太陽BREWINGでコラボイベントを実施させていただきます!
日時は2018年5月11日(金) 18:00~20:00
月と太陽BREWINGの店舗で行います!

ブリューマスターであるギャレット・オリバー氏が来店し、
Brooklyn Breweryさんの「SORACHI ACE」含む日本未発売のビールを6種試飲できるイベントです。
月と太陽BREWINGもソラチエースホップを使用した自家製ビールをご用意します!オリバー氏との交流や、記念撮影、オリジナルグッズの配布もあります。

チケットは¥5000(税込)、定員30名様の完全予約制となっております。
必ずお電話でのご予約をお願い致します。
御予約の受付は5月8日(火)を締め切りとさせていただきます。
定員に達し次第締め切らせていただきますので
お早目のご予約をお待ちしております!
TEL:011-218-5311(電話受付時間15:00~24:00)


また、今回ご用意するそれぞれのビールに合わせ、当店で旬の海の幸を使用した特別フードメニューをご用意いたします。
内容は以下のメニューです。

・根室産ニシンの柑橘〆 サラダ仕立て
・サロマ産カキの煮びたし~春の青菜を添えて~
・古平産タコと春野菜のカクテル~日高昆布出汁ジュレ~
・厚岸産あさりと芽キャベツのペペロンチーノパスタ
・日高産桜マスの香草モルトパン粉焼き~道産マッシュポテト添え~
・根室産赤カレイの竜田揚げ~道産根菜あんかけ~

※仕入状況等により内容が変更になる場合があります。

ニューリリース(‘ω’)

こんいちは!キャプテン前田です('ω')ノ

自家製クラフトビアリリース情報です!

本日より『水滴石穿』(みずしたたりていしをうがつ)
On Tapです!!!!!!!!!

こちらはシングルモルト&シングルホップ(モザイク)なペールエールです。

現在、【朧月】と【水滴石穿】の自家製二種がOn Tapです!!

是非皆様穿っちゃってください( ゚Д゚)

メリークリスマス

本日のフードです!

クリスマス特別メニューとして

道産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン&ビア煮込みと
デザートに、
石狩羊牧場産ヨーグルトのパルフェと苺スープをご用意しております!

数量限定です!



また、現在当店舗と滝川で同時に自家製クラフトビールを醸造中です!
お楽しみに!

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