月と太陽BREWING

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今日も月と太陽と 月と太陽BREWINGオフィシャルブログ

皆様こんにちは❗
町はクリスマスムード一色となって今年も残すとこあと半分ですな(´∇`)

僕も年末に向けて120%じゅん吉になります(^^ゞ

さて、オススメの紹介です❗

自家製サバの水煮~ザワークラウト添え~

ザワークラウトとはキャベツを使ったドイツのお漬物の事です(*´∀`)

サバはローズマリー等と一緒に圧力鍋で炊いて骨まで柔らかく仕上げました❗

是非ともお召し上がりを❗

では、引き続きキャプテンのつぶやき(*´・ω・`)b。

じゅんきちでしたm(__)m

こんにちは!キャプ金です(^_-)-☆
今回はじゅん吉ブログとの合併号でお送りしております!

私のおすすめ料理は【道産牛トリッパと白いんげん豆、ひよこ豆、レンズ豆のトマト煮込み~グラタン仕立て~】です!!
グツグツ熱々でご提供いたしますので、ヤケドにご注意です( `ー´)ノ

じゅん吉のサバ水煮
キャプテンのトリッパトマト煮込みで今日のおつまみは決まりです!!

こんにちは!キャプもくです('ω')

もくもくもくようびのゆーちゃんを差し置いてブログ更新致します。
ゆーちゃんファンの方々申し訳ない

今日はワタシだ('Д')

さて、先日【雲煙飛動】リリースの際、告知したこのビールに合わせていただきたい一品がついに完成いたしました!

【自家製道産パンチェッタとレンズ豆の煮込み】です(^^)/

本当は【自家製スモークエール酵母で一晩マリネした道産豚の自家製パンチェッタはまるで塩こうじを使用したかのようなギュギュっと旨味が凝縮されていまして、それを豚の旨味で煮込んだレンズ豆と合わせてみましたな一皿】って名前なんですが、長すぎるので断念しました('_')

お肉も200gで下の豆とあわせると300gオーバーの一皿なのでボリュームも間違いないです( `ー´)ノ
是非こちらの料理と【雲煙飛動】とのペアリングをお楽しみください!!

こんにちは!
キャプかよです(・∀・)
しばらくぶりのキャプかよです(・∀・)(・∀・)

ニューリリースのお知らせです!
〈雲煙飛動〉(うんえんひどう)です(^-^)/

過去にもスモークエールは醸造してますが、今回のはスモークモルトの種類を変えてみました。
旨味の強いモルトなので過去の煙感よりもスモークされた食材を食べた後味の様なフレーバーが広がります。

肉料理と合わせて飲んでいただきたい一杯です(*・ω・)

リリースと同時ではないですが、このビールに合わせて自身で肉料理絶賛仕込み中です!

ブログをYO!チェケラ!!しておいてください(^^ゞ

今週のマリアージュ(*´꒳`*)

こんにちは(^ν^)

月曜日です(゚∀゚)
なかちゃんのお時間ですよう( ´∀`)

さあ、今年も残すところ1ヶ月を切りました‼️

ビールを飲みまくりましょう(*´꒳`*)

今日のビールのお供は、道産豚の肉巻きハンバーグです(^ν^)
キノコたっぷりのハンバーグをさらに‼️豚肉で巻き、肉、肉、肉❗️をお楽しみください(*´꒳`*)

今週もhappyに乾杯(^-^)v

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