月と太陽BREWING

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今日も月と太陽と 月と太陽BREWINGオフィシャルブログ

じゅんきちブログ!

皆様、こんにちは!

当店の新しいメンバーYUSEIとTAKAHIROブログ(某EX○LE?笑)は見ていただけたでしょうか!?

個性溢れる二人に是非ともご注目くださいませι(`ロ´)ノ
(僕も負けずに頑張りますよー!)

では今日のオススメです!

もつのビア煮込みです!(*´∀`)

やっぱりビールといえばもつ煮!という個人的な想いで作りました(о´∀`о)

ハツ、ガツ、ハチノス、小腸、砂肝
と五種類のもつを使い、ビールで長時間煮込んでるので柔らかくお召し上がりできますよー!

では、じゅんきちでした!m(__)m

YUSEI★のお仕事

こんにちは!こんばんわ!
「ライオン」こと大西 悠世です!
4月1日から月と太陽BREWINGの仲間に加えさせていただきました!

本日から僕も、「本日のおすすめフード」をお出しさせていただきます!
「十勝産ワカサギのフリット ソース・ルイユを添えて」を本日からお出ししております!

ソース・ルイユとは
南フランスで魚料理等々に用いられるソースで、ニンニクと唐辛子が入っているのが特徴のマヨネーズです。主にブイヤベースのおともに使用されています。
また、ルイユとはフランスに存在する色の名前でもあり、日本ではさえたあかみのオレンジ色。れんがのような色のことをを言います。

これからお願いします!

こんにちは!キャプ金です('◇')ゞ

ますます春めいてきた今日この頃皆様いかがお過ごしでしょうか?
ボクは元気です('ω')

北海道も桜開花まであとわずかといったところでしょうか(*'▽')
桜といえば桜肉を連想し、馬肉でラザ~ニャ仕込みました!!

馬肉を何故『桜肉』というのかググってみましたが、諸説あるのでどれが正解かはわからないみたいですね( ゚Д゚)

まぁ、昔人はいのしし肉をボタン、鹿肉をもみじ、馬肉をさくらという様になんともいとおかしな表現をされていたんだなぁとポカポカ陽気にあたりながら感慨にふけっている今日この頃でございます(*´ω`)

話はそれましたが、ラザ~ニャといえば日本全国の子供が将来なりたい職業第3位には必ずランクインするお料理でございますので、是非ともご賞味あれ!!

今宵もお待ちしております('ω')ノま

タカヒロの日々勉強中!

こんにちは!イケメンです!
失礼しました。佐々木です。。
4月1日より月と太陽ブルーイングの仲間に加わりしました、佐々木啓大と申します。
諸先輩方にならい自分もブログを始めようと思い、今回、初のブログ投稿で御座います( ´ ▽ ` )
料理人ともブルワーとも言えない未熟な私ですが、精一杯頑張りますのでよろしくお願いします♫

そして今回は、初投稿ということで、簡単な自己紹介をさせていただきます!

佐々木 啓大(ささき たかひろ)
24歳 男 札幌市東区出身 177cm 58kg
・北海道立丘珠高等学校卒業
・北海学園大学人文学部英米文化学科卒業
人と話せる仕事がしたい!ビールが好きだからビールを勉強したい!と思い、卒業から1年して、月と太陽ブルーイングの仲間に!
現在は、接客の基礎をいちから勉強しております。
趣味はサイクリングで、学生時代は愛知→福岡自転車走破だったり、沖縄一周だったり、結構乗ってました(^O^)

クラフトビールも料理も、まだまだ分からないことだらけですが、これからどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
お気軽に話しかけてくださいね╰(*´︶`*)╯♡

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