月と太陽BREWING

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今日も月と太陽と 月と太陽BREWINGオフィシャルブログ

今週のマリアージュ(^^)/

こんばんは(^^)/

なかちゃんのお時間ですよぅ(^-^)v

今日は、抹茶ロールと白あんのクリーム、桜アイス添えご用意いたしました!

春らしいスイーツとなっております!
皆様に日頃の感謝を込めて、精一杯作らせて頂きました!
僕のスイーツを楽しみにしてくださった皆様本当にありがとうございます(^^)/

最高に嬉しいです!
今週もコロナに負けずhappyな週にしましょう(*^^*)

皆様に美味しいビールと最高な料理を!
乾杯(^^)/

タカヒロの日々勉強中!!

こんにちは~
春らしい陽気になってまいりましたネ(*'▽')
ささきです('ω')ノ

自家製ビールリリースラッシュという事で、開栓したビールを簡単に紹介させていただきます!

「SMaSHもざゐく」は、1種類のモルトと1種類のホップで醸したIPAです。
今回はDrust Pilsenとモザイクホップのみを使用しました。
香りと苦みはすべてモザイクホップ由来のものとなっております!
単調な味わいにならないように、ホップ投入のタイミングを4段階に分けてあります。
ホップの勉強にもなるスタイルですね('ω')ノ

そして、今週開栓「意気凛然として」は、フルーティでハイアルコールなセゾン!
セゾン酵母由来のトロピカルな香りと、シムコーホップの柑橘香、後に香るネルソンソーヴィンの白ブドウのような香りが特徴です。
フルーティな香りを最大限生かすために、アルコール度数は高めに設定。
温度を上げても楽しめるビールになっております♪

そして今日は醸造DAYです('ω')ノ
写真は、タンクを洗うじゅんちゃんです('ω')ノ

今回はビターなIPAを仕込んでおります♪
お楽しみに!!!!

本日のフード

本日から「せたな産平目のカルパッチョ」が登場!!

皆さんこんにちは!よーへいです( •̀ .̫ •́ )✧

最近は、ポカポカした日が続いていよいよ春の訪れを感じますね꒰(๑´•.̫ • `๑)꒱

昨日から、『よーへい特製本気の四川牛スジ麻婆豆腐』が登場しています!!!

私は中華料理が得意なのですが、その中でも麻婆豆腐が大好きで、なまらこだわった至極の一品となっております(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)ドヤッ‼

辛い料理とビールの相性は最強です!!!

皆さん是非とも足をお運びください!!!

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