月と太陽BREWING

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今日も月と太陽と 月と太陽BREWINGオフィシャルブログ

こんにちは!キャプかよです(´▽`)

松前に桜の便りが届き、札幌の桜ももうすぐ花開きそうな今日この頃みなさまいかがお過ごしでしょうか?

僕は満開です('ω')ノ

さて、本日は「豚アゴ肉と色々野菜のビアオイスター炒め」です。
提供は木曜日からになります!

豚アゴ肉はタン下肉と呼ばれる部位で、柔らかな食感が特徴で適度な脂もありムマイです。
そこにズッキーニ、ヤングコーン、青梗菜を加え炒(チャー)します。

そして、クラフトビールとオイスターソースを絡め、さっと炒(チャー)したら完成です(^^)/

洋梨のさわやかな酸味が効いた自家製《洋なっしー》もしくは、ho-bo brewing《日々のあわ》が合わせるならオススメです!!

本日のビール

1.洋なっしー(月と太陽BREWING)ABV5.04% IBU10
2.Saaz(月と太陽BREWING) ABV5.25% IBU15
3.みかんエール(ナギサビール)ABV5.5% IBU低
4.僕ビール君ビール 続よりみち(ヤッホーブルーイング)ABV5% IBU低
5.日々のアワ(ho-bo brewing)ABV5% IBU40
6.ヴァイツェン(スワンレイクビール)ABV5% IBU低
7.ペールエール(outsider brewing)ABV5.5% IBU29
8.毬花(コエドブルワリー)ABV4.3% IBU45
9.インペリアルレッド(伊勢角屋麦酒)ABV6.3% IBU85
10.STOUT (伊勢角屋麦酒)ABV5% IBU40


本日は黒ビールが変わりまして、伊勢角屋麦酒のスタウトが繋がります!

メジャーなスタイルだからこそ、各ブルワリーの個性が出て楽しめますよ!

今週のマリアージュ(^-^)v

こんにちは(^ν^)

今週も始まりました‼️
なかちゃんのお時間ですよう(^-^)v

今回は、当店大人気のフォカッチャのご紹介です(゚∀゚)
パティシエである僕が作るフォカッチャは、どこかほかとは違う美味しさがある⁉️

ビール屋なのでモルト入り‼️です
少し塩味がきいてるモルトフォカッチャをぜひお楽しみください( ´∀`)
これだけでもビールが進むぜ(^ν^)

それでは今週もhappyにスタートです(^-^)v

本日のフード

春カツオのタタキ登場!!
自家製ポン酢でサッパリと(゜∀゜)

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