月と太陽BREWING

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今日も月と太陽と 月と太陽BREWINGオフィシャルブログ

こんにちは!キャプかよです(´▽`)

YOSAKOIも終わり、北海道神宮祭が明日から始まります!
「ソイヤ!ソイヤ!」の後も「ソイヤ!ソイヤ!」で続くこの時期が大好きな僕ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

僕は元気です('ω')ノ

さて、本日は前の家シリーズ第2段のご飯ものです!
月曜より提供しておりますが、《国産牛すじのポーターどて煮》と《クラフトビア炊き込みご飯》です。

どて煮とは愛知の郷土料理で、土手状に味噌を盛り、牛すじやモツを煮込んだ料理です。
私、以前より「名古屋飯って絶対クラフトビールに合うよなぁ」と思っておりまして、満を持しての登場です!

さらに作る際に、ポーターという黒ビールを使用し、もともとコクと味わいの強いどて煮にさらにコクと深みを加えてます。

それに合わせてご用意しました炊き込みご飯はほぼビールで炊き上げ、当店のどの料理にも合う様シンプルな味付けにしております!

ご飯ものが登場するのはなかなかない機会ですので、是非召し上がってみてください(*´ω`)
もちろんどて煮のみでのご注文もOKです!!

本日のビール

1.冷吟閑酔(月と太陽BREWING)ABV4.76% IBU15
2.ベルジャンホワイト(outsider brewing・山梨)ABV5.5% IBU9
3.湘南ゴールド(サンクトガーレン・神奈川)ABV4.8% IBU18
4.ヴァイツェン(箕面ビール・大阪)ABV5% IBU18
5.ペールエール(サンクトガーレン・神奈川)ABV5% IBU28
6.金鬼ペールエール(鬼伝説・登別)ABV5% IBU40
7.濃ゆいピルス(うしとらブルワリー・栃木)ABV4.3% IBU45
8.インドの青鬼(ヤッホーブルーイング・長野)ABV7% IBU60
9.IPA(志賀高原ビール・長野)6% IBU60
10.ポーター(スワンレイクビール・新潟)ABV8% IBU中

本日のタップリストです!

うしとらブルワリーから濃ゆいピルスナーが初登場です!
名前の通り度数が高く、7.6%!とっても濃い仕上がりです!

本日のフード

本日のフードです!
ポーターで作った特製どて煮を、クラフトビア炊き込み御飯と一緒にどうぞ!

今週のマリアージュスイーツ(^-^)v

こんにちは(^ν^)
今週も始まりました(≧∇≦)
月曜日‼️気持ちの良い天気でスタートです(^-^)v

少しずつ暑い日が増えてきましたね٩( 'ω' )و
そこで、なかちゃんスイーツでは、夏向けのサッパリデザートご用意しております‼️
おすすめメニューにも載っていますが、グレープフルーツのムースとゆずのソルベのサッパリデザートをグラス仕立てにして、おしゃれな感じにお召し上がる事もできますのでぜひ、お楽しみください( ´∀`)

さあ今週もhappyに乾杯(^-^)v

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